A primeira organização de bancários a surgir no Brasil, em São Paulo, data de 1923. Os bancários de Santa Catarina fundaram em 1935 a sua entidade sindical, na capital, Florianópolis.

Em 1957, na cidade de Joaçaba, constituiu-se o Sindicato dos Bancários do Oeste Catarinense, do qual os bancários de Chapecó faziam parte até 1981. Nesse período, o município de Chapecó passou a ser o principal centro urbano da região.

No início da década de 1980, já trabalhavam nos bancos da cidade algumas centenas de bancários. Em 17 de dezembro de 1981, no Clube Recreativo Chapecoense, reunidos em assembléia, os bancários fundaram a Associação dos Empregados em Estabelecimentos Bancários de Chapecó. Em 03 de julho de 1982 a Associação passou a se chamar Sindicato dos Empregados em Estabelecimentos Bancários de Chapecó.

Em 20 e 21 de dezembro de 1983, já com 311 associados, aconteceu a primeira eleição direta para a composição da diretoria, com a participação de aproximadamente 1.100 associados. Com as greves nacionais da categoria bancária (1985, 1986, 1987), o movimento sindical ganhou impulso na cidade e no país.

Em Chapecó, o Sindicato dos Bancários passou a ser referência de luta e de respaldo junto à sociedade. Após sucessivas ampliações de sua base territorial. Hoje, o Sindicato possui 95% de filiações e representa cerca de 1.300 bancários de 30 municípios da região. O sindicato também possui uma diretoria de 30 membros e delegados sindicais nos bancos públicos.